L’Allemagne peut complètement perdre la shawarma, a écrit « The Local ».
Le problème est lié à la décision des fonctionnaires européens. le Comité de santé du Parlement européen a rejeté la proposition de la Commission européenne d’autoriser l’utilisation des phosphates dans la viande congelée pour la shawarma. Maintenant, leur utilisation est autorisée dans la viande fraîche, mais la norme pour le produit congelé n’est pas établie.
Le Comité a souligné que l’utilisation des phosphates peut menacer la santé des consommateurs et conduire à une maladie cardiaque. Néanmoins, il n’y a pas d’opinion sans équivoque des savants sur ce problème. Les phosphates sont utilisés dans la viande congelée pour garder l’humidité et le goût.
Le Parlement européen débattra de la question en décembre 2017, et si la proposition de la Commission soit rejetée, la shawarma peut faire adieu au marché européen, au moins allemand.