L’utilisation de tomates ne profite pas toujours au corps, a déclaré la nutritionniste Natalya Kruglova.
Selon elle, les tomates sont dangereuses pour la gastrite et les ulcères gastro-duodénaux. Tout cela à cause de la grande quantité d’acides organiques, rapporte RIA Novosti.
« Petit à petit, les tomates ne peuvent être ajoutées au régime que lorsque l’exacerbation est passée. De plus, en cas de maladies du tube digestif, il vaut mieux ne pas manger de légumes frais » , explique Kruglova. « Il est nécessaire d’exclure les tomates pour les allergies. De plus, le légume lui-même peut ne pas être la cause de la maladie. Cependant, il stimule la libération. histamine, un médiateur qui déclenche le processus d’allergie. » .
Le nutritionniste note que les tomates traitées thermiquement sont plus saines que les fraîches.
« Le fait est que sous cette forme, ils contiennent plus de lycopène, c’est un antioxydant qui protège contre le cancer, il réduit également le risque de maladies cardiovasculaires » , explique le médecin, avant d’ajouter : « Vous pouvez faire bouillir un légume ou un ragoût pendant une courte période (environ dix minutes) à feu doux. Cependant, il faut garder à l’esprit: pendant le traitement, la teneur en vitamine C diminue. Par conséquent, la meilleure option est d’utiliser alternativement les deux options. » .
De plus, le médecin exhorte à ne pas abuser des sauces tomates achetées en magasin. « Cela est particulièrement vrai pour ceux qui ont des problèmes d’estomac. De nombreux ketchups sont connus pour avoir du sucre ajouté, des exhausteurs de goût pour stimuler l’appétit, des épices chaudes qui provoquent des irritations et même des gonflements. »
Le médecin rappelle que les tomates contiennent des vitamines utiles, des micro et macro-éléments adaptés à une alimentation équilibrée. 150 à 200 grammes de légumes suffisent par jour. Cependant, le nutritionniste ne recommande catégoriquement pas de manger des tomates tous les jours.
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