Les prix pour du pain et des brioches ukrainiens devrait augmenter de 15 à 20 %, mais en fait, les entreprises manufacturières n’augmenteront pas les prix de plus de 10 à 15 %, a annoncé le vice-président de l’Association ukrainienne des boulangers Youriy Dutchenko.
Auparavant, les médias, citant des acteurs du marché, avaient fait état d’une possible augmentation des prix du pain de 40 %. M. Dutchenko a noté que ce n’est pas vrai.
Selon lui, les facteurs influençant la hausse des prix existent. Tout d’abord, la hausse du prix du pain a été causée par la hausse du coût du blé et de ses produits transformés, la hausse des prix du sucre, de l’huile de tournesol et d’autres ingrédients pour la production de pain et de produits de boulangerie.
Deuxièmement, la dévaluation de la hryvnia de près de 20 % depuis le début de 2020 et une augmentation du salaire minimum, dont le niveau est réglementé par le gouvernement, entraîneront une hausse du prix du pain.
« En général, dans de telles conditions, il y a toutes les conditions préalables pour parler d’une augmentation de prix de 15 à 20 %. Cependant, nous avons tenu des réunions répétées avec le secteur de la boulangerie et nous savons que les prix n’augmenteront pas de plus de 10 à 15 %. À tout le moins, nous pouvons certainement parler des variétés sociales de pain les plus populaires, car les entreprises comprennent la composante sociale de cette affaire», a noté l’expert.