Une équipe conjointe égypto-américaine d’archéologues a découvert ce que l’on pense être la plus ancienne brasserie du monde dans la province égyptienne de Sohag, a déclaré le ministère égyptien des Antiquités et du Tourisme dans un communiqué.
Une équipe archéologique dirigée par le Dr Matthew Adams de l’Université de New York et le Dr Deborah Vishak de l’Université de Princeton a découvert une brasserie dans le nord de l’ancienne ville d’Abydos, selon un communiqué du ministère.
Selon le secrétaire général du Conseil suprême des monuments anciens d’Égypte, Mustafa Waziri, la brasserie retrouvée remonte probablement à l’époque du pharaon Narmer, qui régnait il y a environ 5 mille ans. Il a souligné que la brasserie se composait de huit grandes sections, 20 mètres de long et 2,5 mètres de large, chacune contenant environ 40 pots en argile qui servaient à chauffer l’eau et les céréales.
Selon Adams, l’usine pouvait produire environ 22,4 litres de bière à la fois. Il croit qu’il a été construit à cet endroit pour assurer la performance des rituels qui ont eu lieu à l’intérieur des lieux de sépulture des premiers souverains de l’Égypte ancienne.