Des scientifiques de la Fédération espagnole de nutrition ont parlé des conséquences négatives pour le corps humain d’une consommation excessive de raisins secs.
Selon les experts, les propriétés bénéfiques des raisins secs et des raisins frais sont similaires, cependant, pendant le processus de séchage, les nutriments du fruit deviennent plus concentrés.
« Pendant le processus de séchage, les raisins secs perdent certaines vitamines, comme une vitamine. Dans le même temps, d’autres composants, comme le sucre, deviennent encore plus concentrés » , notent les scientifiques.
Il est à noter que la même quantité de raisins secs et de raisins frais diffère considérablement en termes de teneur en calories, pas en faveur des premiers.
En conséquence, les experts conseillent de ne pas remplacer complètement les baies fraîches par des raisins secs.