La nutritionniste Kristina Zhuravleva a expliqué à Zvezda pourquoi le corps n’absorbe pas correctement le calcium contenu dans le lait du magasin.
« Lorsque le lait est pasteurisé, le calcium passe d’une forme organique à une forme inorganique. Le corps perçoit la forme organique normalement, il est absorbé par elle, et la forme inorganique n’est pas absorbée » , a expliqué l’expert.
Elle a noté que la même chose s’applique aux autres produits laitiers, comme le fromage cottage.
Faute de calcium, le nutritionniste recommande d’ajouter du persil aux aliments, dans lesquels il est «dix fois plus».
Elle a ajouté que le pavot et le sésame sont les détenteurs de records pour cet oligo-élément important.
Auparavant, la nutritionniste Tatiana Skirda conseillait de le faire à la maison et de ne pas acheter d’analogues à base de plantes du lait dans le magasin, car ils peuvent contenir un grand nombre d’additifs.