Il n’y a pas de problèmes avec une diminution de la demande de bœuf et une réduction de sa production dans le Kouban, les agriculteurs locaux, au contraire, se concentrent sur l’augmentation des volumes, a déclaré le ministère de l’Agriculture de la région.
Auparavant, Kommersant, citant le Center for Industry Expertise de la Rosselkhozbank, avait rapporté que la consommation de bœuf en 2020 en Russie avait chuté de 3,4% à 1,94 million de tonnes, le niveau le plus bas des 10 dernières années. Le chef de l’Association nationale de la viande, Sergei Yushin, a confirmé à la publication une tendance similaire, qui, selon lui, est associée aux restrictions causées par la pandémie, l’économie des consommateurs, qui ont de plus en plus choisi la volaille et le porc moins chers.
« Il n’y a aucun problème avec la vente de viande de bœuf, les volumes de production ne diminuent pas et il n’y a pas de plan pour cela. Au contraire, nous nous sommes fixé pour mission d’augmenter les volumes de production, car les producteurs locaux ne peuvent pas encore répondre pleinement aux besoins de la région pour ce produit» , a déclaré le ministère de l’Agriculture du Kouban.
Selon le ministère, l’année dernière, la région a produit 49,9 milliers de tonnes de viande bovine en poids vif, en 2019, 47,8 milliers de tonnes, en 2018, 55,1 milliers de tonnes.