Les pastèques et les melons nourris avec des engrais azotés peuvent conduire au développement du cancer. La nutritionniste Albina Ermolenkova en a parlé dans une interview avec la chaîne de télévision « 360 ».
À son avis, ces engrais eux-mêmes ne sont pas si dangereux, cependant, une fois qu’ils pénètrent dans le tube digestif, ils peuvent nuire à l’organisme.
« Les nitrates perturbent la fonction de transport du sang, affectent le taux d’hémoglobine. Cela peut entraîner un manque d’oxygène dans les tissus, ce qui est particulièrement néfaste pour les enfants et pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires » , a expliqué le médecin.
De plus, les nitrates subissent parfois une « transformation » néfaste lorsqu’ils sont encore dans la pastèque. Cela est dû à un stockage inapproprié de la baie, a-t-elle déclaré.
Le spécialiste a noté que l’un des signes caractéristiques de la présence de nitrates est des stries jaunes et des phoques blanchâtres ressemblant à du coton dans la pulpe d’une pastèque.
« Une chair rouge trop brillante et une surface trop brillante de la baie peuvent également signaler le danger du fruit » , a ajouté Ermolenkova.
Elle a exhorté à faire attention à la présence d’une tache jaune sur la peau lors de l’achat d’une pastèque, ce qui, selon le médecin, suggère qu’elle a subi le processus de maturation toute seule. Ceci est également démontré par la forme inégale du fœtus.
L’expert a rappelé que la norme minimale admissible de nitrates dans une pastèque est de 60 microgrammes par kilogramme.
Plus tôt, la nutritionniste Maria Rozanova a mis en garde contre les dangers de la consommation de pastèques avec des graines, ce qui peut entraîner des troubles digestifs.