La « tâche principale » pour le gouvernement et les dirigeants régionaux, estime le président, est de maintenir l’activité commerciale et d’ouvrir de nouvelles entreprises dans le complexe agro-industriel. Cela devrait créer des emplois et augmenter la production de produits que nous « devons en partie acheter à l’étranger ». Certainement un signal très positif.
De plus, la Russie achète certains types de produits « de niche » non pas en partie, mais en totalité. Nous parlons de poudre de lactosérum à haut niveau de déminéralisation, nécessaire à la production de substituts du lait maternel. La Russie ne produit pas du tout de lactosérum de ce type ; chaque année, le ministère de l’Agriculture s’écarte de ses propres règles et impose des quotas d’importation.
Cette année – de 3361 tonnes, une fois et demie plus que l’an dernier. Une très grande usine de la société EkoNiva est en cours de construction dans la région de Novossibirsk, dont l’une des lignes est entièrement consacrée à la production de lactosérum sec de la qualité requise. Il est prévu de produire 15 840 tonnes de produit par an et, en général, l’usine devrait transformer 420 000 tonnes de lait en fromage, beurre et crème par an.
J’espère qu’après la déclaration du président, la construction d’une usine particulière sera accélérée. Et la part de la transformation dans le complexe agro-industriel russe atteindra en effet un niveau où l’on pourra parler d’autosuffisance totale en produits alimentaires clés.
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